20483-36-7

中文名称脱氨二氢母紫罗兰酮

英文名称 4-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)butan-2-one

CAS 20483-36-7

分子式 C13H20O

分子量 192.297

MOL 文件 20483-36-7.mol

20483-36-7 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

脱氨二氢母紫罗兰酮
4-(2,6,6-三甲基-1,3-环己二烯-1-基)-2-丁酮

英文别名

DEHYDRODIHYDROIONONE
4-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadienyl)-2-butanone
4-(2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)butan-2-one
4-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-2-Butanone
4-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)butan-2-one
2-Butanone, 4-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状沸点98℃(347Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油类。不溶于水。

沸点267.4±19.0 °C(Predicted)

密度0.893±0.06 g/cm3(Predicted)

FEMA3447 | DEHYDRODIHYDROIONONE

气味 (Odor)floral

香型floral

JECFA Number396

LogP3.96

EPA化学物质信息2-Butanone, 4-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)- (20483-36-7)

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1998

▼

▲

含量(GT-10-4)

＞70%

四氢紫罗兰醇

25%～30%

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.2；冷冻甜食0.4；糖果4.0；焙烤制品4.0；布丁类0.6；胶姆糖10.0；乳制品1.0。