28069-72-9
中文名称
反-2,顺6-壬二烯醇
英文名称
TRANS,CIS-2,6-NONADIEN-1-OL
CAS
28069-72-9
分子式
C9H16O
分子量
140.22
MOL 文件
28069-72-9.mol
更新日期
2024/05/09 22:09:42
28069-72-9 结构式
基本信息
中文别名
2T-6C壬二烯醇顺式-2,6-壬二烯醇
反-2,顺6-壬二烯醇
反式,顺式-2,6-壬二烯醇
(E,Z)-2,6-壬二烯醇
反,顺-2,6-壬二烯-1-醇
顺式-2,6-壬二烯醇(黄瓜醇)
(E,Z)-2,6-壬二烯-1-醇
反式,顺式-2,6-壬二烯醇(黄瓜醇)
英文别名
RA539400FEMA 2780
Nonadienol
2,6-Nonadienol
Cucumber alchol
T2 C6 NONADIENOL
2E,6Z-Nonadien-1-ol
Nona-2,6(E,Z)-dienol
(E,Z)-2,6-Nonadienol
(E,Z)-nona-2,6-dienol
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状白色至微黄色液体，具有强烈的未成熟绿色蔬菜气味。沸点196℃或95.5～100℃(1467Pa)。不溶于水。
沸点96-100 °C(lit.)
密度0.873 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2780
折射率n20/D 1.468(lit.)
闪点203 °F
储存条件0-6°C
酸度系数(pKa)14.41±0.10(Predicted)
形态透明液体
颜色白色至黄色液体
气味 (Odor)浓重的植物气味
香型绿色
JECFA Number1184
LogP2.71
常见问题列表
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.01；冷饮0.05；糖果0.05～0.50；焙烤食品0.01；酒类0.01。适度为限(FDA§172．515，2000)。