4864-61-3

中文名称乙酸-3-辛醇酯

英文名称 3-OCTYL ACETATE

CAS 4864-61-3

分子式 C10H20O2

分子量 172.26

MOL 文件 4864-61-3.mol

4864-61-3 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

乙酸-3-辛酯
乙酸-3-辛醇酯
3 辛基乙酸酯
乙酸-Α-乙基己酯

英文别名

FEMA 3583
98%, FCC, FG
3-Octylacetat
OCTYL-3-ACETAT
3-OCTYL ACETATE
3-octanyl acetate
3-Octanol,acetate
octan-3-yl acetate
1-Ethylhexyl acetate
3-Octanol, 3-acetate

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。呈青香、蜡香、脂肪香，具有柑橘、玫瑰和薄荷似香气。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水。沸点187℃或98℃(2000Pa)。
天然品存在于薄荷油和熟牛肉脂肪等中。

熔点-65.75°C (estimate)

沸点99 °C18 mm Hg(lit.)

密度0.86 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3583 | 3-OCTYL ACETATE

折射率n20/D 1.415(lit.)

闪点157 °F

气味 (Odor)at 100.00 %. fresh bergamot woody green grapefruit rose apple mint

香型herbal

JECFA Number313

LogP3.712 (est)

EPA化学物质信息3-Octanol, acetate (4864-61-3)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H319

防范说明P264-P280-P302+P352-P305+P351+P338-P332+P313-P337+P313

危险品标志Xi

危险类别码36/38

安全说明26-36/37

WGK Germany2

制备方法

方法1

由辛醇、醋酸和苯的混合液与少量硫酸共沸，随时除去所生成的水而得。

应用领域

参考质量标准

FCC，1996；FAO/WHO，1998

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▲

含量

≥98.0%

折射率(_D²⁰)

1.414～1.419

相对密度(d₂₅²⁵)

0.856~0.860

酸值(OT-4)

≤2.0

常见问题列表

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3。计算中的当量因子(e)取86.14。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.4；布丁类4.0；胶姆糖2.6；肉制品2.6；快餐食品10.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。