546-79-2
中文名称
2-甲基-5-异丙基-二环[3.1.0]己烷-2-醇
英文名称
4-THUJANOL
CAS
546-79-2
分子式
C10H20O2
分子量
172.26
MOL 文件
546-79-2.mol
546-79-2 结构式
基本信息
中文别名
水合桧烯4-侧柏醇
TRANS-4-THUJANOL
2-甲基-5-异丙基-二环[3.1.0]己烷-2-醇
英文别名
TRANS-SABINENE HYDRATESABINENE HYDRATE
(E)-Sabinene hydrate
cis-4-Thujanol
ISOTHUJOL
trans-4-Thujanol
(Z)-Sabinene hydrate
C02462
FEMA 3239
4-THUJANOL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
熔点58-62 °C
沸点201.7±8.0 °C(Predicted)
密度1.030±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件?20°C
溶解度可溶于氯仿、乙醇（微溶）、己烷（微溶）
酸度系数(pKa)15.22±0.40(Predicted)
形态neat
颜色米白色
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. minty eucalyptus green terpene
香型herbal
旋光性 (optical activity)[α]20/D +31.5±2°, c = 1% in ethanol
JECFA Number441
LogP2.53
