65405-67-6

中文名称 3-(4-甲氧基苯基)-2-甲基-2-丙烯醛

英文名称 4'methoxy-2-methylcinnamaldehyde

CAS 65405-67-6

分子式 C11H12O2

分子量 176.21

MOL 文件 65405-67-6.mol

65405-67-6 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

3-(4-甲氧基苯基)-2-甲基-2-丙烯醛

英文别名

4'methoxy-2-methylcinnamaldehyde
PARA-METHOXY-METHYLCINNAMALDEHYDE
ALPHA-METHYL-4-METHOXYCINNAMALDEHYDE
2-Methyl-3-(4-methoxyphenyl)propenal
3-(4-Methoxyphenyl)-2-methylpropenal
4-METHOXY-ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE
p-Methoxy-.alpha.-methylcinnamaldehyde
.α.-Methyl p-methoxy cinnamic aldehyde
3-(4-methoxyphenyl)-2-methyl-2-Propenal
ALPHA-METHYL-PARA-METHOXYCINNAMALDEHYDE

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点108 °C(Press: 0.1 Torr)

密度1.1265 g/cm3

FEMA3182 | P-METHOXY-ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE

气味 (Odor)at 100.00 %. spicy cinnamon floral

香型spicy

JECFA Number689

LogP2.62

EPA化学物质信息2-Propenal, 3-(4-methoxyphenyl)-2-methyl- (65405-67-6)

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2000

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含量(GT-10-4)

≥95%

酸值(OT-4)

≤5.0

折射率(n_D²⁰)

1.625～1.632

相对密度(d₂₅²⁵)

0.989~0.996

常见问题列表

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料1．0；糖果10。