9004-58-4
中文名称
乙基-2-羟基乙基纤维素
英文名称
Ethyl Hydroxyethyl Cellulose
CAS
9004-58-4
分子式
C2 H6 O2.x-C2 H6 O.x-unspecified
基本信息
中文别名
羟乙基乙基纤维素纤维素乙基羟乙基醚
乙基-2-羟基乙基纤维素
英文别名
EHECETULOSE
CELLULOSE ETHER
celluloseethylhydroxyethyl
HYDROXYETHYL ETHYLCELLULOSE
ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE
ethyl-2-hydroxyethylcellulose
celluloseethyl2-hydroxyethylether
CELLULOSE ETHYL HYDROXYETHYL ETHER
cellulose,ethyl2-hydroxyethylether
所属类别
食品添加剂: 乳化剂、增稠剂和稳定剂应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(干基及无盐基计)
-
乙氧基(-OC2H 5-；GT-l4)
7%～19%
氧乙烯基(-OC2H5-CH- OT-36)
10%～38%
干燥失重(105℃，至恒重)
≤10%
氯化物(GT-8)
≤2%
乙烯化氧类、1，4一二嚼烷和2-氯乙醇类(GC-MSD)法)
各≤0.5mg/kg
铅(GT-16-3，原子吸收法)
≤2mg/kg
单或二甘醇(用丙醇萃取后按GC方法测定)
≤1%(单独或合并)
常见问题列表
鉴别试验
溶解性 在水中溶胀形成透明至乳白色粘稠胶体溶液。不溶于沸水和乙醇。将0.1%试样液剧烈振摇，可形成一层泡沫(本试验可使纤维素醚有别于羧甲基纤维素钠或海藻酸钠或天然胶体)。
取0.5%试样液5ml，加5%硫酸铜溶液或硫酸铝溶液5ml。应无沉淀产生(本试验可使纤维素醚有别于羧甲基纤维素钠、明胶、槐豆胶和黄蓍胶)。
在搅拌下将1%试样液从室温缓慢加热至高于35℃时，可产生浑浊沉淀，在冷却过程中又完全消失。
毒性
ADI不作特殊规定(FA0/WH0，2001)。