9028-76-6
中文名称
胆固醇氧化酶
英文名称
Cholesterol oxidase
CAS
9028-76-6
分子式
NULL
更新日期
2024/05/16 16:59:31
基本信息
中文别名
胆固醇酶胆固醇氧化酶
胆甾醇氧化酶
重组胆固醇氧化酶
胆固醇氧化酶(微生物)
胆固醇氧化酶(短杆菌)
胆固醇氧化酶(CHO)
胆甾醇氧化酶(+4℃)
胆固醇氧化酶/胆甾醇氧化酶/重组胆固醇氧化酶/REC-COD
胆固醇氧化酶, 来源于大肠杆菌, ≥50 UNITS/MG PROTEIN
英文别名
REC-CODC:C&B11
9028-76-6
EC 1.1.3.6
EC: 1.1.3.6
Choleterol oxidase
CHOLESTEROL OXIDASE
Cholesterin oxidase
Oxidase, cholesterol
Cholesterol oxidase20.4
物理化学性质
储存条件2-8°C
溶解度可溶于pH7.0、50mM磷酸钾缓冲液
形态solution (slightly hazy)
颜色pale yellow
EPA化学物质信息Oxidase, cholesterol (9028-76-6)
常见问题列表
简介
胆固醇氧化酶在制药工业和生物农业中都有广泛的用途，用途为：1. 胆固醇氧化酶应用于检测血清或食品中胆固醇含量，与胆固醇脂酶复配，就可以制造临床诊断试剂盒，具有较大的应用市场。2. 胆固醇氧化酶可以降解食品中的胆固醇，在降低胆固醇的同时产生胆甾―4一烯―3―酮，这可以替代化学法和物理法生产低胆固醇保健食品。3. 胆固醇氧化酶可以破坏内消化道上皮细胞，抑制昆虫生长发育，是一种有效的杀灭鳞翅目昆虫的杀虫剂。
应用及发展前景
胆固醇氧化酶在食品工业、制药工业和生物农业中都有广泛的用途。随着我国人口老龄化的进程加快，人体中由胆固醇偏高引起的老年性疾病不断增多，愈来愈要求对肉制品、奶制品中的胆固醇进行处理以降低含量，市场需求也在100吨左右。胆固醇氧化酶在食品中应用的推广，可以改善食品质量，优化膳食结构，保证人民的身体健康。催化作用
胆固醇氧化酶对胆固醇的催化作用有两步: 氧化和异构化, 首先胆固醇氧化酶将胆固醇3 位上的羟基氧化生成羰基.即中间产物五烯三酮, 然后将5 位上的烯烃双键异构成4 位上的烯烃双键, 即终产物胆甾烯酮, 同时将脱下的氢与氧气生成H202。
提取工艺
用诺卡氏菌(Nokarolia sp．NCIB 10554)发酵提取胆固醇氧化酶。