91-87-2

中文名称 2-(二甲氧甲基)-1-庚烯基苯

英文名称 FEMA 2062

CAS 91-87-2

分子式 C16H24O2

分子量 248.36

MOL 文件 91-87-2.mol

91-87-2 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

Α-戊基桂醛二甲缩醛
Α-戊基肉桂醛二甲缩醛
2-(二甲氧甲基)-1-庚烯基苯

英文别名

FEMA 2062
2-dimethoxymethyl-1-phenylhept-1-ene
AMYL CINNAMIC ALDEHYDE DIMETHYL ACETAL
[2-(Dimethoxymethyl)-1-heptenyl]benzol
α-Amylcinnamaldehyde dimethyl acetal
[2-(dimethoxymethyl)-1-heptenyl]-benzen
[2-(dimethoxymethyl)-1-heptenyl]-Benzene
ALPHA-AMYLCINNAMALDEHYDE DIMETHYL ACETAL
Benzene, 2-(dimethoxymethyl)-1-heptenyl-
ALPHA-AMYLCINNAMALDEHYDE DIMETHYL ACETA&

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状几乎无色至带黄色油状液体。呈柔和的新鲜花香气。溶于乙醇和丙二醇，不溶于水。闪点92℃，沸点300℃。

沸点300 °C(lit.)

密度0.959 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2062 | ALPHA-AMYLCINNAMALDEHYDE DIMETHYL ACETAL

折射率n20/D 1.508(lit.)

闪点>230 °F

气味 (Odor)at 100.00 %. bland jasmin lily green lemon

香型floral

JECFA Number681

LogP5.37

EPA化学物质信息Benzene, [2-(dimethoxymethyl)-1-heptenyl]- (91-87-2)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H319-H335

防范说明P305+P351+P338

危险品标志Xi

危险类别码36/37/38

安全说明26-36

WGK Germany2

RTECS号GD6837500

海关编码2911005000

制备方法

方法1

由α-基桂醛与无水甲醇在HCl催化下缩合而成。

上下游产品信息

上游原料

甲醇反式肉桂醛

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2001

▼

▲

含量

≥7%

相对密度(d₂₀²⁰)

0.954~0.963

折射率(n_D²⁰)

1.504～1.511

酸值(OT-4)

≤1.0

常见问题列表

含量分析

精确称取试样约2g，按酯测定法(OT-18)进行。计算中的当量因子(e)取124.2。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.80；冷饮1.5～2.0；糖果2.0；焙烤食品2.6。
适度为限(FDA§172．515，2000)。