92128-82-0

中文名称藻提取物

CAS 92128-82-0

92128-82-0 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息常见问题列表

基本信息

所属类别

食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 调味剂

外观性状灰白色粉末，呈海藻特殊味。含有海藻酸、钙、铁、碘、维生素B族、二十碳五烯酸、各种氨基酸及昆布氨酸(即海带氨酸)、牛磺酸、甜菜碱等。因含有较多谷氨酸钠，故有近似谷氨酸钠的鲜味。

危险性符号(GHS)

警示词警告

危险性描述H226

用途1

调味料。主要供配制各种复配型调味料用。

方法1

一般用海带为原料，其他如巨藻、裙带菜、羊栖菜、海苔等亦可作为原料。将原料绞碎后水煮，以使水溶性物质溶出(亦可用酒精抽提法)。过滤后，在滤液中加入糊精作为赋形剂，然后经喷雾干燥制得。

上游原料

毒性

天然食品提取物，无毒。