肌肽 MSDSL-Carnosine
肌肽是一种二肽，通常存在于大脑、心脏、皮肤、肌肉、肾脏和胃等器官组织中。主要存在形式为左旋肌肽。
左旋肌肽能通过两种机制激活人体内细胞和抗老化：
1. 抑制糖化作用：糖化会导致糖分子和蛋白质交联，使细胞功能丧失、基因组合不完整，从而加速老化。
2. 保护细胞免受自由基的伤害：左旋肌肽能够减少自由基的伤害，维护细胞的健康。
左旋肌肽还具有以下功能：稳定细胞膜；减少脑脂质过氧化；防止神经和脑部退化。
肌肽是一种含有组氨酸的天然化合物。
- 主要生物学作用是充当细胞溶质缓冲剂。
- 其他作用包括：作为神经递质；调节酶活性；螯合重金属。
A) 制备肼解反应液：
在一个1000ml的四口反应瓶中，投入以下物料：邻苯二甲酰‑L‑肌肽 50g (0.14mol) 作为中间体；水 200ml；水合肼 10.8g (0.17mol)，质量百分比浓度为80％
将反应瓶加热至回流，反应1.0小时。加入乙酸调节物料pH至5.5。过滤除去副产物，得到肼解反应液。
B) 制备L‑肌肽：
将步骤A)得到的肼解反应液中加入以下物料：二氯甲烷 100ml；苯甲醛 9.6g (0.09mol)
在室温下搅拌12小时后，物料静置分层。
分去二氯甲烷层，将水层用50ml二氯甲烷洗涤两次。
加入活性炭 3g 和 25ml氨水 (18％)，在60℃下脱色0.5小时。
过滤除去活性炭，将脱色液真空浓缩至有固体析出。
加入甲醇 300ml 结晶，搅拌2.0小时后过滤。
将滤饼在100℃下干燥6小时，得到L‑肌肽产品 28.6g。