丁香茎油
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- CAS号:
- 8015-98-3
- 英文名:
- CLOVE STEM OIL
- 英文别名:
- CLOVE STEM OIL;CLOVE STEM OIL USP/EP/BP
- 中文名:
- 丁香茎油
- 中文别名:
- 丁香茎油
- CBNumber:
- CB0675323
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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丁香茎油性质、用途与生产工艺
取适量试样油，约加2%粉状酒石酸，摇匀2min，过滤。滤液作为试样按酚类测定法(OT-37)测定。惟其中试样与氢氧化钾试液摇匀后，改为将烧瓶于沸水浴中加热10min，然后冷却，按原操作进行。由此求得以丁香酚计的酚含量}。
GRAS(FEMA；FDA§184．1257；2000)。
FEMA(mg/kg)：饮料5.9；冷饮4.0～7.0；糖果91；焙烤食品64；调味品30～70。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁香茎油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
黄色至淡褐色液体，颜色较丁香油暗。具有丁香酚香气和强烈辛香味，香气较丁香油差。溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、丙二醇和植物油中,几乎不溶干甘油和矿物油．
用途
香料。主要用于糖果和焙烤制品等。
生产方法
由桃金娘科植物丁香树(Eugenia caryophyllata或E. aromatica)的干燥芽茎经水蒸气蒸馏而得。得率约6%。
丁香茎油
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