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肉桂酸异丁酯

概述 性质 香精香料应用 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 肉桂酸异丁酯 试剂级价格
肉桂酸异丁酯, 122-67-8, 结构式
肉桂酸异丁酯
CAS号:
122-67-8
英文名:
Isobutyl cinnamate
英文别名:
Labdanol;FEMA 2193;Isobutyl ciamate;Isobutylcinnamat;ISOBUTYL CINNAMATE;Isobutyl cinammate;ISOBUTYL CINNAMATE, 98+%;Isobutyl 3-phenylacrylate;cinnamicacid,isobutylester;Isobutyl cinnamate(kosher)
中文名:
肉桂酸异丁酯
中文别名:
桂酸异丁酯;肉桂酸异丁酯;肉桂酸异丁脂;桂皮酸异丁酯;对氯肉桂酸丁酯;Β-苯基丙烯酸异丁酯;3-苯基丙烯酸异丁酯;Β-苯基丙烯酸异丁酯;3-苯基-2-丙烯酸-2-甲基丙酯;肉桂酸异丁酯,3-苯基丙烯酸异丁酯,Β-苯基丙烯酸异丁酯
CBNumber:
CB3305629
分子式:
C13H16O2
分子量:
204.26
MOL File:
122-67-8.mol

肉桂酸异丁酯化学性质

沸点:
287 °C (lit.)
密度:
1 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA:
2193 | ISOBUTYL CINNAMATE
折射率:
n20/D 1.54(lit.)
闪点:
237 °F
储存条件:
Sealed in dry,Room Temperature
气味 (Odor):
at 100.00 %. sweet balsam fruity like labdanum
香型:
balsamic
JECFA Number:
664
LogP:
3.830 (est)
CAS 数据库:
122-67-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester(122-67-8)
EPA化学物质信息:
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-methylpropyl ester (122-67-8)
安全信息
WGK Germany: 2
RTECS号: GD9550000
毒性: Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg(Levenstein, 1975).

肉桂酸异丁酯性质、用途与生产工艺

概述

对氯肉桂酸丁酯(苯丙烯酸异丁酯)为无色液体，具有新鲜的果实香味，是一种重要的酯类化合物，常用于食用香料和日化香料。

性质

肉桂酸异丁酯为无色透明液体状，呈芳甜果香和油脂味。

香精香料应用

肉桂酸异丁酯又称为3-苯基丙烯酸异丁酯、β-苯基丙烯酸异丁酯、3-苯基丙烯酸异丁酯。天然存在于金橘中。具有甜蜜的水果和香脂香，类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。味道特征：膏香、果香，近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配。

含量分析

方法一按酯测定法(0T-18)中法一测定。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取102.1。
方法二按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。

毒性

ADI 1.25 mg/kg(CE)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮3.4；糖果5.4；焙烤食品5.4；酒类2.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色油状液体。呈芳甜果香和油脂味。沸点287℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。

用途 

常作为岩蔷薇制品及琥珀香-龙涎香香韵的香料的和合剂与修饰剂用于香精配方中。也能与橡苔和树苔制品、广藿香油、岩兰草油、香豆素、洋茉莉醛、硝基麝香类等很好地协调和合。也常用于东方香型的配方中。还可用于巧克力、樱桃、可可、桃子、草莓、悬钩子等食用香精中。

生产方法 

由桂酰氯与异丁醇共热而得。

肉桂酸异丁酯 上下游产品信息

上游原料

异丁醇

下游产品

肉桂酸异丁酯 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/01/16XW01226781桂酸异丁酯
isobutyl cinnamate;cinnamic acid isobutyl ester;3-phenyl-2-propenoic acid 2-methylpropyl ester		122-67-8100G161元

肉桂酸异丁酯 生产厂家

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