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反式-2-癸醛

含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

反式-2-癸醛, 3913-71-1, 结构式
反式-2-癸醛
CAS号:
3913-71-1
英文名:
TRANS-2-DECENAL
英文别名:
DECENAL;Nsc20747;2-Decenal;FEMA 2366;DECENAL-2;ec-2-enal;dec-2-enal;T2 DECENAL;2-decen-1-al;decenaldehyde
中文名:
反式-2-癸醛
中文别名:
2-癸烯醛;反式-2-癸醛;反式-2-癸酸;反式-2-癸醛-CLASS1
CBNumber:
CB5464810
分子式:
C10H18O
分子量:
154.25
MOL File:
3913-71-1.mol

反式-2-癸醛化学性质

熔点:
-16°C (estimate)
沸点:
78-80 °C3 mm Hg(lit.)
密度:
0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:
n20/D 1.453(lit.)
FEMA:
2366 | 2-DECENAL
闪点:
205 °F
气味 (Odor):
at 10.00 % in dipropylene glycol. fatty orange rose aldehydic floral green
香型:
fatty
JECFA Number:
1349
LogP:
3.828 (est)
EPA化学物质信息:
2-Decenal (3913-71-1)
安全信息
危险品标志: Xi,N
危险类别码: 41-43-50/53
安全说明: 26-36/37-60-61
危险品运输编号: UN 3082 9/PG 3
WGK Germany: 3
F: 10

反式-2-癸醛性质、用途与生产工艺

含量分析

按气相色谱法GT-10-4中用极性柱进行测定。

毒性

GRAS(FEMA)。
LD50 5000mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮6.0；糖果9.0；焙烤食品9.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-癸烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

微黄色液体，呈鸡、家禽和橙子似香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点229℃(107～107.5℃/1533Pa)．相对密度d1517.50.846，折射率nD17.51.4533。
天然品存在于胡荽油中。

用途 

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制家禽和柑橘类香精。

生产方法 

由2-癸烯醇经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。

反式-2-癸醛 上下游产品信息

上游原料

9-十烯-1-醇 重铬酸钾

下游产品

反式-2-癸醛 生产厂家

全球有 30家供应商   反式-2-癸醛国内生产厂家
供应商联系电话电子邮件国家产品数优势度
Syntechem Co.,Ltd info@syntechem.com 中国 12990 57
化夏化学 400-1166-196 18981987031 cdhxsj@163.com 中国 11726 57
艾科试剂 4008-755-333 18080918076 800078821@qq.com 中国 9725 55
广东翁江化学试剂有限公司 0751-2886750 13927877953 3005811397@qq.com 中国 13342 58
CD Chemical Group Limited +8615986615575 info@codchem.com 中国 20356 58
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd. 571-88938639 +8617705817739 info@dycnchem.com 中国 52861 58
陕西缔都医药化工有限公司 +86-29-89586680 +86-15129568250 1026@dideu.com 中国 27537 58
陕西缔都医药化工有限公司 +86-029-89586680 +86-18192503167 1026@dideu.com 中国 9126 58
厦门志信化学有限公司 +86-13806087780 sale@simagchem.com 中国 17367 58
Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd. 18871490254 linda@hubeijusheng.com 中国 28180 58
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亚索试剂 400-873-6778 18660992876 3584419101@qq.com 中国 4975 58
Mainchem Co., Ltd. sarah@mainchem.com 中国 6572 58
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江西林缘香料有限公司 0796-8287629 18296617057 1805356056@qq.com 中国 384 58
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江西国恩香精香料有限公司 18296617057 15879607543 1942288322@QQ.com 中国 183 58
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