莲子香精
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- CAS号:
- 英文名:
- Lotus seed essence
- 英文别名:
- Lotus seed essence
- 中文名:
- 莲子香精
- 中文别名:
- 莲子香精
- CBNumber:
- CB54927177
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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莲子香精性质、用途与生产工艺
莲子为莲的种子(实际是吃种仁)。人们喜欢莲花，可更爱吃莲子，这是由于莲子不但味极香美，而且营养非常丰富，它含蛋白质(干品)占17%左右，碳水化合物占近70%，脂肪约占2%；此外每100克中，含钙100毫克，磷200毫克，铁5.6毫克；还含多种维生素(鲜莲子的维生素更丰富)。
莲子香精可作为食品添加剂使用。
莲子香精
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