新橙皮苷二氢查尔酮新闻专题
新橙皮苷二氢查尔酮的基本性质和药理作用
新橙皮苷二氢查尔酮（NHDC）作为一种香料、增味剂、苦味抑制剂、甜味剂及功能添加剂，在食品、医药、饲料等具有广阔的应用前景。1963年美国学者奥·欧·赫洛威兹用柑橘类果皮为原料制成了甜度极高的甜味剂二氢查尔酮。后经过几十年的研究，人们又发现了多种二氢查尔酮的配糖物，如柚苷二氢查尔酮、新甲基橙皮苷二氢查尔酮等。
2023/3/23 11:48:21
阅读量：1095
新橙皮苷二氢查耳酮的主要应用
新橙皮苷二氢查耳酮是通过对新橙皮苷进行氢化而制得的二氢查耳酮类黄酮化合物。1963年研究者Horowits等人首次发现新橙皮苷二氢查耳酮有强烈甜味。其特点在于甜度高、热量小、甜味慢、时间长、稳定好、无毒性。1997年被列入我国“食品添加剂使用卫生标准”，新橙皮苷二氢查耳酮的出现给糖尿病人及中老年人的用糖带来了福音。
2021/1/28 10:20:07
阅读量：995