乙基-2-羟基乙基纤维素

溶解性 在水中溶胀形成透明至乳白色粘稠胶体溶液。不溶于沸水和乙醇。
将0.1%试样液剧烈振摇，可形成一层泡沫(本试验可使纤维素醚有别于羧甲基纤维素钠或海藻酸钠或天然胶体)。
取0.5%试样液5ml，加5%硫酸铜溶液或硫酸铝溶液5ml。应无沉淀产生(本试验可使纤维素醚有别于羧甲基纤维素钠、明胶、槐豆胶和黄蓍胶)。
在搅拌下将1%试样液从室温缓慢加热至高于35℃时，可产生浑浊沉淀，在冷却过程中又完全消失。ADI不作特殊规定(FA0/WH0，2001)。