概述根皮苷是根皮素的葡萄糖苷，化学名称为1-(2-(beta-D-吡喃葡萄糖氧基)-46-二羟基苯基)-3-(4-羟基苯基)-丙酮，属于黄酮类中的二氢查尔酮类物质。根皮苷主要存在于苹果树的根皮、茎、嫩叶以及苹果果实中，在菊科、杜鹃花科、豆科、壳斗科、百合科等植物中也有少量存在。具有降低血糖、改善记忆力、抗过敏、抗癌等多种重要的生物活性，在食品、美容和保健品行业都有潜在的利用价值。根皮苷分布根皮苷主要存在于蔷薇科苹果属植物中，菊科、杜鹃花科、豆科、壳斗科、百合科等植物中也报道有根皮苷的存在，但含量较少。近年来，在荔枝果皮、杜梨叶、锁阳等植物中也发现有根皮苷的存在，其含量都较少，但在甜茶多穗柯中有大量的根皮苷。总的说来，苹果属植物是根皮苷的主要来源，可以作为提取根皮苷的原料加以利用。苹果树枝、叶、树皮等中都含有大量的根皮苷。根皮苷在苹果果实中的分布集中在种子和果皮上。提取方法(1)原料粉碎:将干燥的苹果枝或叶粉碎成10～20目或20～30目粗粉；(2)提取:将粉碎的粗粉原料投入圆底烧瓶中,加入70%甲醇回流提取3次,每次加入液体量为6、4、4BV,每次1h,合并提取液；(三次提取液分别有棕褐色至棕色)(3)浓缩:将合并后提取液按提取液总重量的0.2%加入抗氧化剂VC,60℃减压蒸馏,回收甲醇；(浓缩液呈综褐色浑浊液)(4)除杂:将已回收至无醇的浓缩液按重量的0.5%加入聚合氧化铝,用氢氧化钙调pH值7.5,置锥形瓶中,60℃下保温30min,抽滤得清液；(加入聚合氧化铝后瓶底有絮壮沉淀生成)(5)萃取:将提取浓缩液冷却,用1倍量的乙酸乙酯萃取3次,得乙酸乙酯溶液；(溶液分层迅速)(6)浓缩:将乙酸乙酯萃取液减压回流,浓缩至10∶1,得浓缩液；(7)纯化:将浓缩液用40%甲醇溶解,抽滤,滤液放置24h,抽滤得结晶物,常压或减压干燥的根皮苷。(黄色粉末状)用活性炭对粗产物进行脱色,之所以选用活性炭是因为它的脱色原理是物理吸附,不会对根皮苷的生物活性造成伤害。将活性炭在真空干燥箱中干燥。使其活化；然后将活化后的活性炭加入到粗产品水溶液中,搅拌,过滤,得澄清液体。放置自然结晶,最终出现白色针状结晶。图1为根皮苷提取的工艺流程
关键字： 根皮苷;Phlorizin;60-81-1;
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