α-甲基肉桂醛英文名 alpha-Methylcinnamaldehyde化学式 C10H10O 分子量 146.19CAS登录号 101-39-3 EINECS号 202-938-8 沸 点 148- 149℃ 密 度 1.047折射率 1.605-1.607闪 点 79 性 状 黄色液体。具有桂皮似香气,有甜味。溶解性 溶于乙醇,丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。用 途 香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。
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