古尔胶可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和凝固剂，在食品、造纸、石油、矿冶、纺织等工业中有着重要的用途。在开采石油时，将田箐胶加入压裂液中，可提高油井喷油量几倍至十几倍。在食品方面主要用于冰淇淋、蛋糕预混合粉、方便面、调味料、饮料、水产品及畜产品、果冻等。古尔胶应用建材领域：普通泵送混凝土；自密实混凝土；水下抗分散混凝土；水泥基无收缩灌浆材料；特种干粉砂浆，包括自流平材料、保温砂浆粘结剂、粘结剂等。
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