中文名称:L-苏氨酸
中文别名::L-羟基丁氨酸
英文名称: DL-Threonine hydrate
产品用途:
1.作生化试剂和食品添加剂。
应用领域:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
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