烟酰胺又称尼克酰胺、维生素B3或维生素PP,是一种水溶性维生素,属于B族维生素,为辅酶Ⅰ(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,NAD)和辅酶Ⅱ(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,NADP)的组成成分,在人体内这两种辅酶结构中的烟酰胺部分具有可逆的加氢与脱氢特性,在生物氧化中起着递氢作用,能促进组织呼吸、生物氧化过程和新陈代谢,对维持正常组织特别是皮肤、消化道和神经系统的完整性具有重要意义。缺乏时,由于细胞的呼吸和代谢受影响而引起糙皮病,故本品主要用于防治糙皮病、口炎、舌炎等。
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