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一、简介
β-半乳甘露寡糖是一种寡糖类物质,具有多种生物功能和应用价值。在食品添加剂方面,β-甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚精等多糖降解为葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖,不仅消除了甘露聚糖对单胃动物各种营养素的抗营养作用,同时生成的甘露低聚糖在动物生产中起着重要的作用。
二、性状
β-半乳甘露寡糖可以作为保健食品和功能性食品的添加剂,可以改善肠道菌群平衡,,,促进健康。在工业方面,β-半乳甘露寡糖可以用于生产化妆品、医药等产品。在农业方面,β-半乳甘露寡糖可以作为植物生长调节剂,促进植物生长和提高产量。在饲料行业方面,β-半乳甘露寡糖可以作为动物饲料的添加剂,可以提高动物的和生长速度,同时降低、疾病等发生的风险。总的来说,β-半乳甘露寡糖具有广泛的应用前景,是一种非常有价值的生物活性物质。
三、用途
β-半乳甘露寡糖是一种特殊的寡糖，具有多种生物活性和功能，被广泛应用于食品添加剂，工业，农业，饲料行业等方面。 1. 食品添加剂： β-半乳甘露寡糖可以作为一种功能性食品添加剂，用于增强食品的营养价值和功能性。它可以被添加到各种食品中，如乳制品、饮料、糕点、肉制品等。一般用量为0.2%~1.0%。 2. 工业： β-半乳甘露寡糖可以被用作工业上的发酵剂，用于生产酒精、酸奶、发酵食品等。此外，它还可以用于生产高纤维素、高蛋白质饲料等。 3. 农业： β-半乳甘露寡糖可以作为一种有益微生物的饲料添加剂，提高动物的免疫力和生长发育。在农业上，它还可以用于改善土壤的性质和提高植物的产量和质量。 4. 饲料行业： β-半乳甘露寡糖可以作为一种预生物添加剂，用于改善动物的肠道菌群和消化吸收功能，提高饲料利用率和产量。一般用量为0.2%~1.0%。 总之，β-半乳甘露寡糖在食品添加剂，工业，农业，饲料行业等方面有着广泛的用途和应用，具有重要的经济和社会意义。
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