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中文名称白藜芦醇中文同义词白黎芦醇;淫羊藿素;3,4,5-三羟基反式;3,4',5-三羟基芪;芪三酚;白藜芦醇;反式白藜芦醇标准品;虎仗提取物;白藜芦醇英文名称Resveratrol英文同义词TRANS-3,4,5-TRIHYDROXYSTILBENE;TRANS-3,5,4'-STILBENETRIOL;TRANS-RESVERATROL;TRANS-1,2-(3,4',5-TRIHYDROXYDIPHENYL)ETHYLENE;RESVERATROL;RESVERATROLE;3,4',5'-TRIHYDROXY-TRANS-STILBENE;3,4',5-TRIHYDROXY-TRANS-STILBENECAS号501-36-0分子式C14H12O3分子量228.24EINECS号610-504-8
性质
白藜芦醇提取物来源葡萄皮葡萄籽、白藜芦、日本虎杖、金银花、蓝莓、蔓越莓、花生皮、桑白皮、菠萝蜜、大黄漏芦、欧洲赤松、云杉、紫荆花、桉树
为无色无味针状结晶,难溶于水(0.03 g/L),易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇(50 g/L)和丙醇,在波长365nm的紫外光照射下能产生荧光,并能和三氯化铁-铁氢化钾起显色反应
白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂和抗炎剂，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中均有广泛的用途。
1. 食品添加剂方面：白藜芦醇可以作为食品添加剂，用于保持食品的新鲜度和营养价值，延长食品的保质期。常用的用法是将白藜芦醇添加到饮料、膳食补充剂、果汁、糖果、巧克力、蛋糕、饼干等食品中。用量一般为0.01%~1.0%。
2. 工业方面：白藜芦醇可以作为化妆品原料，用于防止皮肤老化和皮肤炎症。同时，白藜芦醇也可以作为纤维素、纸张、油漆等工业原料的添加剂，起到抗氧化、抗菌、防腐等作用。
3. 农业方面：白藜芦醇可以作为植物生长调节剂，对植物的生长和发育有一定的促进作用。同时，白藜芦醇也可以作为农药的原料，用于防治植物病虫害。
4. 饲料方面：白藜芦醇可以作为饲料添加剂，用于提高动物的免疫力和生长速度。常用的用法是将白藜芦醇添加到饲料中，用量一般为0.01%~0.1%。
需要注意的是，白藜芦醇的用量应该根据具体情况进行调整，避免使用过量，影响人体健康或者对环境造成污染。同时，应该选择正规的生产厂商和销售渠道，确保产品的质量和安全性。
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