二甲基三硫 3658-80-8 食用香精香料中间体

中文名称二甲基三硫

中文同义词二甲基三硫化物;二甲基三硫;二甲三砜;二甲基三硫醚(甲基三硫醚);甲基三硫醚;三甲基二硫化物;二甲基三硫 标准品

英文名称Dimethyl trisulfide

CAS号3658-80-8

分子式C2H6S3

分子量126.26

EINECS号222-910-9

二甲基三硫 性质

熔点−68 °C(lit.)

闪点56.1°C

沸点58 °C15 mm Hg(lit.)

密度1.202 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率n20/D 1.602(lit.)

形态Liquid

颜色Clear yellow

水溶解性Insoluble in water 不溶于水

化学性质

无色至苍黄色易流动油状液体，呈强烈逸发性冷的薄荷气味和浓烈辛香香气，类似新鲜洋葱气息。沸点165～170℃或41℃(800Pa)。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类。天然品存在于新鲜洋葱和芸苔等中。

用途 主要用于医药中间体，少量作为食品添加剂用于肉汁、汤类等食品香精中。

用途 二甲基三硫可用于调味、肉汁、汤类等食品香精中，GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。