食品级维生素E油

维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是分布广泛含量丰富活性高的维生素E形式。

中文名：维生素E

外文名：Vitamin E

类    型：脂溶性维生素

作    用：抗氧化剂

性    质：不溶于水，对热、酸稳定

中文别名：维他命E

性状：

外观：透明粘稠液体

颜色：透明油状液体，无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色

分子式：C29H50O2

分子量：430.71

沸 点：485.9 °C at 760 mmHg

折射率：1.495

闪点：210.2 °CEINECS号 218-197-9 

作用：

含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿均衡的膳食，而维生素E，则代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，要增加维生素E的摄入很简单，一碟新鲜的芦笋就够了。白色，绿色或紫色？随你喜欢，他们都非常有好处。拿起你的刀叉，尽情享用这顿维生素的盛宴吧。

油脂类食物，像是红棕榈油和橄榄油都富含维生素E。因此，为了增加你的红细胞数量，烹饪的时候选择这些健康美味的油类吧。

很多食物中都含有维生素E，这种维生素构成了许多水果和蔬菜的表皮，绿叶植物，像菠菜。当然，鳄梨的维生素E含量也是很丰富的。如果你想更好地吸收维生素E，你可以适量的吃一些富含脂肪的食物。

食物来源：

富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。

压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。