γ-氨基丁酸食品级 食用伽马氨基丁酸 氨基酸 氨酪酸营养强化剂 新品

氨基丁酸-氨基丁酸，

英文名gamma;-aminobutyric acid (GABA)

化学名称:4-氨基丁酸，

别名:，氨酪酸，哌啶酸。

分子式:C4H9N02 。

分子量:103.1。

广泛分布干动植物体内

产品性状

白色结晶或结晶性粉末，哌啶酸。

分子式:C4H9N02 .

分子量:103.1。

广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属、等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。

在动物体内，GABA儿乎只存在于神经组织中，其中脑组织中的含量大约为0.1-0.6mg/克组织，

免疫学研究表明，其浓度的区域为大脑中黑质。

产品用途

用途:r-氨基丁酸可广泛应用于保健食品、运动食品配料中。

粉剂、糖浆饮料面包、饼干、巧克力糖等产品形态

1，主要用于啤酒的澄清和质量稳定，限量:GB2760-2011:预制肉制品，熟肉制品3.0g/KG;调味品，

果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)，植物蛋白饮料1.0g/KG澄清剂;色素稳定剂;胶体稳定剂。

2、用作气相色谱固定液用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);

3、广泛作为增稠剂、乳化剂、润滑剂和澄清剂使用，也作为剂PVP-I的络合体

4、作胶体稳定剂和澄清剂，可用于啤酒的澄清，按生产需要适量使用。

5、食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;