D-半乳糖 食品级甜味剂 59-23-4 1kg起批主打 新品

[产品简介]

中文名称:D-半乳糖

英文名称::d-galactose;D-cerebrose:D-gal;a-d-galactopyranose

CAS号:59-23-4

分子式:C6H1206

分子量:180.16

纯度:98.0%以上

EC号:200-416-4

是琼脂、植物树胶、黏胶和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖类的组分。

游离态见于乳汁，与葡萄糖结合构成乳糖。

经硝酸氧化后可得黏液酸。

【产品性状]白色晶体或结晶性粉末,无特殊气味,能溶于水和吡啶,水中溶解度680g/(25°C);

微溶于甘油和醇。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖,归类为醛糖和己糖。

D-半乳糖和L半乳糖均天然存在。

[应用范围]

1 食品:使*配方食品的成分更趋近母乳,有助于建立*的双歧杆菌群。

2、功能饮料:因其对热及酸安定,故可添加于功能性饮料及清凉饮料。

[应用领域]

食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等;

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:24个月