中文名称: α-甲基紫罗兰酮
英文名称: I-Methylionone
CAS号: 127-42-4
EINECS号: 204-842-1
分子式: C14H22O
分子量: 206.327
密度: 0.928
沸点: 285.1 °C at 760 mmHg
折射率: 1.498-1.503
闪光点: 122 °C
外观: 淡黄色液体
用途
用于烘烤食品、布丁、冰冻乳制品。
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