牛肉浸粉采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、喷雾而得到的一种淡黄至米黄色粉末,不能使用来源于疯牛病或动物疫病区域的牛肉。牛肉浸粉在培养基中为微生物生长和发育提供氮源和氨基酸,不含有可发酵糖,也是制备微生物培养基常用的原材料。是发酵工业中非常理想的高效生物氮源培养基;它能够显著提高菌种的生存率与繁殖率,从而提高产品的质量和收得率。尤其对喜欢“荤食”的微生物,如各种细菌的培养具有极高的促生长效应。用途:用于培养基原材料,提供细菌生长所需的生长因子。
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