食品级硬脂酰乳酸钙厂家 硬脂酰乳酸钙价格 供应硬脂酰乳酸钙
硬脂酰乳酸钙简介:
品名:硬脂酰乳酸钙
英文名称:calcium stearoyl lactylate
分子式:c48h86cao12
cas号:有
性质:硬脂酰乳酸钙为白色至奶油色粉末或薄片状物或块状物,具有特殊的焦糖气味。熔点44~51℃,难溶于冷水,0.5g/l00ml(20℃);微溶于热水,加水搅拌可分散,2%水悬浮液的ph值为4.7,溶于乙醇(8.3%,20℃)、植物油、热猪油。
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(gb2760—2011)规定:
食品分类号
食品名称
使用量/(g/kg)
备注
01.01.03
调制乳
2.0
01.02.02
风味发酵乳
01.05.01
稀奶油
5.0
01.05.03
调味稀奶油
01.05.04
稀奶油类似品
02.02
水油状脂肪乳化制品
02.03
02.02 类以外的脂肪乳化制
品, 包括混合的( 或) 调味的脂肪乳化制品
02.05
其他油脂或油脂制品( 仅限植
10.0
脂末)
04.01.02.05
果酱
04.02.02.02
干制蔬菜( 仅限脱水马铃薯
粉)
05.04
装饰糖果(如工艺造型, 或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁
06.03.01.02
专用小麦粉( 如自发粉、饺子
06.03.02.01
生湿面制品
06.03.02.03
发酵面制品
07.01
面包
07.02
糕点
07.03
饼干
08.03.05
肉灌肠类
11.05
调味糖浆
14.03
蛋白饮料类
特殊用途饮料( 包括运动饮
14.04.02.01
料、营养素饮料等)
风味饮料(包括果味饮料、乳
14.04.02.02
味、茶味及其他饮料)
14.05
茶、咖啡、植物饮料类
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