表没食子儿茶素

表没食子儿茶素(EGC)
一、基本信息
中文名称：表没食子儿茶素
英文名称：(-)-Epigallocatechin
中文别名：表没食子酸儿茶素；L-表没食子儿茶精；(-)-表没食子儿茶素；(-)-表没食子酸儿茶素
英文别名：3,3’,4’,5,5’,7-flavanhexol；5,7-triol,3,4-dihydro-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-2h-1-benzopyran-(2r-cisantiscurvyfactorcsub2)
CAS号：970-74-1
分子式：C15H14O7
分子量：306.27
EINECS号：2017-001-1
植物来源：表没食子儿茶素本是一种多酚化合物，存在于山茶科植物茶的干叶中，是绿茶提取物中生理活性物质的主体。
理化性质：白色至浅黄色粉末，易溶于水和乙醇。在PH4～8之间稳定，遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。熔点208-210℃。
主要用途：医药保健品原料，具有抗癌，抗氧化，降血脂等功效
二、技术指标
性状：白色至浅黄色粉末
水分：≤5.0%
灰分：≤0.5%
目数：60目通过率不得低于100%
砷含量：≤1ppm
重金属：≤2ppm
茶多酚含量：≥100.0%
儿茶素含量：≥95.0%
表儿茶素含量：≥0.5%
表没食子儿茶素：≥95.0%
菌落总数：≤1000cfu/g
霉菌及酵母菌：≤100cfu/g
沙门氏菌及大肠杆菌：不得检出