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DL-丙氨酸

DL-丙氨酸

  • 中文名称:DL-丙氨酸
  • CAS No.:302-72-7
  • EINECS号:206-126-4
  • 分子式:C3H7NO2
  • 分子量:89.09
  • 产品类别: 生物化工
  • 中文别名:DL-α-氨基丙酸;DL-丙氨酸;DL-丙胺酸;DL-丙氨酸,99%;DL-α-丙氨酸 ;DL-α-丝析氨酸 ;DL-初油氨基酸 ;DL-Α-丝析氨酸,DL-Α-丙氨酸
  • 用途: DL-丙氨酸,一种化学品,主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;用作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味。DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等,亦可作生化试剂。 更多
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