沙棘

性状

本品呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，顶端有残存花柱，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm；表面褐色，有光泽，中间有一纵沟；种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。

化学成分

沙棘是一种药食同源的植物，它的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实中含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素，并且享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。沙棘中还富含类胡萝卜素、多种氨基酸、蛋白质、亚油酸、磷脂、黄酮、多种微量元素等营养成分。其中黄酮和酚类多达36种。经研究沙棘含有428种活性成分，其中沙棘黄酮对睡眠的调节作用最为显著。

食用方法

1、直接食用

沙棘具有着很高的观赏价值，平时可盆栽做观赏植物，其实它的果实也可以适量食用，一般可用盐水将果实浸泡10分钟，然后用清水将其清洗干净直接食用，可以很好的吸收当中的营养成分。

2、榨汁饮用

其实在沙棘的食用方法和禁忌中，一般也可以将其果实清洗干净后，用榨汁机榨汁饮用，也可以混合牛奶等榨汁饮用，对人体有着很大的帮助，但最好不要大量饮用，可能会给人体造成一定的刺激。

3、制作果酱

通常情况下也可以将沙棘的果实清洗干净，并用刀将果实对半切开，选用一个干净可密封的玻璃容器，将其果实放入玻璃容器中，将白砂糖放入其中，等待其发酵就可以了，放入冰箱中冷藏口感更佳。

食用禁忌

沙棘的果实食用方法有很高，而且营养价值也特别的高，但千万不要大量食用，也不要食用没有成熟的果实，像杏仁等干果也不宜一起吃，不然会出现头晕目眩、抵抗力下降等不良现象，所以食用时一定要注意。

药用价值

沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

鉴别

（1）果皮表面观：果皮表皮细胞表面观多角形，垂周壁稍厚。表皮上盾状毛较多，由100多个单细胞毛毗连而成，末端分离，单个细胞长80～220μm ，直径约5μm，毛脱落后的疤痕由7～8个圆形细胞聚集而成，细胞壁稍厚。果肉薄壁细胞含多数橙红色或橙黄色颗粒状物。鲜黄色油滴甚多。

（2）取〔含量测定〕异鼠李素项下的供试品溶液30ml，浓缩至约5ml，加水25ml，用乙酸乙酯提取2次，每次20ml，合并乙酸乙酯液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取异鼠李素对照品、槲皮素对照品，加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一含3%醋酸钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸 （5：2：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

相关配伍

1、沙棘配麦门冬：沙棘甘酸化阴，具有益气生津的功效；麦门冬甘寒质润，具有益胃生津的作用。两药配伍，可增强益气养阴，生津止渴的作用。适用于热病气津两伤及久病气津不足等。

2、沙棘配黄芪：沙棘具有健脾益气，化阴生津的作用；黄芪具有健脾益气，补气升阳的功效。两药配伍，可增强健脾益气，益胃养阴的作用。适用于脾气虚弱，或脾胃气阴两伤者。

3、沙棘配半夏：沙棘具有补肺敛肺，化痰止咳的作用；半夏具有燥湿化痰，降逆止呕的功效。两药配伍，可增强燥湿健脾，化痰止咳的作用。适用于肺虚久咳，寒痰湿痰等。

4、沙棘配山楂：沙棘具有温补脾胃，消食治痢，涩肠止泻的功效；山楂具有健脾开胃，消食化积的作用。两药配伍，可增强消食健胃的作用。适用于脾胃虚弱，食积不化，泻痢日久等。

5、沙棘配川芎：沙棘具有活血化瘀，通经止痛的功效；川芎具有活血行气，调经止痛的作用。两药配伍，可增强活血化瘀，行气止痛的作用。适用于瘀血阻滞，经闭痛经等。

6、沙棘配乳香：沙棘具有活血化瘀，通经止痛的功效；乳香具有活血止痛，行气散滞的作用。两药配伍，可增强活血化瘀，行气散滞的作用。适用于跌打损伤瘀血肿痛等。