106-28-5
中文名称
金合欢醇
英文名称
(E,E)-Farnesol
CAS
106-28-5
EINECS 编号
225-004-1
分子式
C15H26O
MDL 编号
MFCD00002918
分子量
222.37
MOL 文件
106-28-5.mol
更新日期
2024/05/16 11:48:20
106-28-5 结构式
基本信息
中文别名
金合欢醇(法尼醇)反式,反式-金合欢醇
反反-法呢醇
反式-金合欢醇
(2E,6E)-3,7,11-三甲基-2,6,10-十二碳三烯-1-醇
金合欢醇
英文别名
(2E,6E)-3,7,11-TRIMETHYL-DODECA-2,6,10-TRIEN-1-OL3,7,11-TRIMETHYL-2,6,10-DODECATRIEN-1-OL
3,7,11-TRIMETHYLDODECA-2,6,10-TRIEN-1-OL
ALL TRANS FARNESOL
(E,E)-3,7,11-TRIMETHYL-2,6,10-DODECATRIEN-1-OL
(E,E)-FARNESOL
FARNESOL
FEMA 2478
TRANS,TRANS-3,7,11-TRIMETHYL-2,6,10-DODECATRIEN-1-OL
TRANS,TRANS-FARNESOL
(2E,6E)-Farnesol
(E)-farnesol
2,6-Di-trans-Farnesol
2-trans,6-trans-Farnesol
Farnesol, (E,E)-
Inhibitor A2
trans,trans-alpha-Farnesol
trans-Farnesol
(E)-farnesol,(E,E)-3,7,11-trimethyl-2,6-10-dodecatrien-1-ol
(2E,6E)-3,7,11-Trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol
所属类别
香精与香料：萜烯醇物理化学性质
外观性状无色油状液体。沸点263℃，相对密度0.887-0.889，折射率1.489-1.491，闪点100℃以上，溶于3体积70%乙醇及许多香料和油类。有蜜甜的玫瑰、铃兰、菩提花及圆叶当归子的气息。
熔点61-63 °C
沸点149 °C4 mm Hg(lit.)
密度0.886 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率n20/D 1.490(lit.)
闪点205 °F
储存条件Sealed in dry,2-8°C
溶解度Chloroform (Sparingly), DMSO (Slightly) Ethyl Acetate (Slightly)
酸度系数(pKa)14.42±0.10(Predicted)
形态neat
颜色无色
气味 (Odor)at 100.00 %. mild muguet floral sweet lily waxy
香型floral
水溶解性Miscible with alcohol. Immiscible with water.
敏感性感光
BRN1723039
稳定性感光
InChIKeyCRDAMVZIKSXKFV-YFVJMOTDSA-N
LogP5.31
EPA化学物质信息(E,E)-Farnesol (106-28-5)
应用领域
用途一
广泛用于多种香型的香精中。可用于菩提花、紫丁香、铃兰、鸢尾、玫瑰、紫罗兰、刺槐、金合欢、玉兰、兔耳草花及素心兰型、东方香型、膏香型香精，能增强甜花香。也可少量用于食用香精，如杏子、香蕉、浆果、樱桃、桃子、黄瓜、草莓、悬钩子、甜瓜、圆醋栗及柑橘。常见问题列表
简介
金合欢醇广泛存在于植物体的花、叶、茎等部位之中，尤其是在一些中草药植物和香料植物中具有较高含量，如细毛樟、辛夷花、枇杷叶等是具有较好开发利用前景的重要资源。金合欢醇是中草药植物的重要活性成分之一，也是一些重要香料植物精油中的主要香料成分之一，因此，在医药、农药、化妆品和日用化工等需要其生物活性的方面已经得到较多应用，并具有较好的前景。国内外研究报道，综述了金合欢醇的主要资源及其生物活性应用。物理性质
金合欢醇为无色油状液体，具有令人愉快温和而细腻的带有铃兰特征的花香气味，同时由于其具有很好的定香作用，常用做基香，是高档花香香精中的重要香原料。金合欢醇的物理常数会随着来源和异构体的不同而有所变化。金合欢醇分子中有3个双键，存放时最好保持低温，同时密封要好，这样能有效减少金合欢醇的氧化。用途
金合欢醇还有很好的抗高血压，对高血压患者能起到血压调整和稳定的功效；当然，它最珍贵的疗效是具有抗肿瘤的作用，可以引发肿瘤细胞凋零，抑制癌细胞生长，因此，这也是黄葵籽、玫瑰、依兰依兰这些精油的秘密武器。应用
金合欢醇可有效抑制痤疮的形成，改善肌肤肤质，并可消除体臭和汗臭。Symrise公司已将金合欢醇作为天然除臭剂使用，抑菌选择试验表明，金合欢醇对汗臭产生菌有选择性的抑制作用，而且对产生痤疮(青春痘)的细菌、皮肤的丝状菌(导致发生湿疹和脚气的细菌)有抑制功效。金合欢醇在化妆品应用中的抑菌作用与传统杀菌概念不同，传统杀菌剂通常杀灭包括皮肤保护层的一切微生物，破坏皮肤的自然生态，长期使用会导致许多皮肤问题，如皮肤过敏、瘙痒等；并且会引起环境污染。天然来源的金合欢醇，温和抑菌。它仅抑制导致体癣、脚气、体臭、粉刺等皮肤问题的微生物，不破坏皮肤的天然保护层，维持皮肤自然生态，促进皮肤健康，被用于液体皂、沐浴液、护肤液和防晒霜等化妆品中。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
金合欢醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量