111-79-5
中文名称
2-壬烯酸甲酯
英文名称
Methyl trans-2-nonenoate
CAS
111-79-5
EINECS 编号
203-908-7
分子式
C10H18O2
MDL 编号
MFCD00027316
分子量
170.25
MOL 文件
111-79-5.mol
更新日期
2024/05/15 10:29:02
111-79-5 结构式
基本信息
中文别名
2-壬烯酸甲酯博弗泰特
壬烯酸甲酯
菠叶酯
英文别名
2-NONENOIC ACID METHYL ESTERBEAUVERTATE
FEMA 2725
METHYL-2-NONENATE
METHYL 2-NONENOATE
METHYL NON-2-ENOATE
METHYL NONYLENATE
METHYL NONYLENOATE
NEOFOLIONE
RARECHEM AL BF 0154
Methyl (2E)-2-nonenoate
methylnon-2
non-2-enoicacidmethylester
METHYL TRANS-2-NONENOATE 97+%
Methyl 2-nonylenate
AI3-02449
Methylnon-2-enoat
Methyl trans-2-nonenoate
METHYL-2-NONENOATE, 1-PEAK
METHYL-2-NONENOATE, 2-PEAK
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体，呈紫罗兰似香气。相对密度(d425)0.893~0.898，折射率(nD20)1.440～1.444。不溶于水，溶于稀乙醇(1：4，70%)。
熔点-89.9°C (estimate)
沸点115 °C21 mm Hg(lit.)
密度0.895 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压13.33hPa at 95.84℃
FEMA2725
折射率n20/D 1.444(lit.)
闪点196 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet green waxy violet pear fruity melon vegetable
香型绿色
水溶解性52.1mg/L at 25℃
JECFA Number1813
LogP3.6 at 25℃
NIST化学物质信息2-Nonenoic acid, methyl ester(111-79-5)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H319-H411
危险品标志Xi,N
危险类别码R36/38-R51/53
安全说明S26-S61
危险品运输编号UN 3082 9/PG 3
WGK Germany2
RTECS号RA9470000
常见问题列表
简介
反式2-壬酸甲酯为无色至微黄色液体；有强烈的紫叶气味。它可溶于醇，易燃，可用于配制日化、皂用及食用香精。制备方法
2-壬烯酸甲酯可通过用乙酸钠处理 β-氯己酸甲酯或通过相应的饱和酯脱氢制备而得。
毒性
2-壬烯酸甲酯可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.2；糖果9.9；冷饮12；焙烤食品13。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-壬烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量