13327-56-5
中文名称
3-甲硫基丙酸乙酯
英文名称
Ethyl 3-methylthiopropionate
CAS
13327-56-5
EINECS 编号
236-370-7
分子式
C6H12OS
MDL 编号
MFCD00039900
分子量
132.22
MOL 文件
13327-56-5.mol
更新日期
2024/05/14 09:48:40
13327-56-5 结构式
基本信息
中文别名
3-甲硫基丙酸乙酯3-(甲基硫代)丙酸乙基酯
3-巯基丙酸乙酯
3-甲基硫代丙酸已酯
3-(甲基硫代)丙酸乙酯
英文别名
3-(methylthio)-propanoic acid ethyl esterETHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONATE
ETHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONATE
FEMA 3343
RARECHEM AL BI 0161
3-(methylthio)-propanoicaciethylester
3-(Methylthio)propionic acid ethylester
Ethyl 3-(methylsulfanyl)propanoate
ethyl 3-methylthiopropanoate
Ethyl methylthiopropanoate
Propanoic acid, 3-(methylthio)-, ethyl ester
Propanoicacid,3-(methylthio)-,ethylester
Propionic acid, 3-(methylthio)-, ethyl ester
Propionicacid,3-(methylthio)-,ethylester
Ethyl 3-(methylmercapto)propionate
ETHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONATE 99+% F&
Ethyl 3-(methylthio)propionate, 99+%
ETHYL-3-METYLTHIOPROPIONATE, NATURAL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体，呈洋葱、水果似香甜气味。沸点196℃，或89～91℃(2000Pa)。
沸点197 °C(lit.)
密度1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3343
折射率n20/D 1.46(lit.)
闪点177 °F
储存条件Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature
形态透明液体
比重1.032
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfury metallic pineapple fruity ripe pulpy tomato
香型sulfurous
JECFA Number476
BRN1748688
InChIKeyYSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N
LogP1.57
应用领域
用途一
用作食用香精用途二
GB 2760--1996规定为允许使月J的食用香料。参考质量标准
FCC，1996@FAO/WHO,1999▼
▲
折射率
1.457～1.463
l.455～1.465
相对密度
1.030～1.035
1.026～1.038
含量
≥99.0%
≥98%
水分
≤0.1
-
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、蜜饯、明胶和布丁，1；糖果、焙烤食品，2。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
3-甲硫基丙酸乙酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/04/30 | A11742 | 3-(甲基硫代)丙酸乙酯, 98% Ethyl 3-(methylthio)propionate, 98% | 13327-56-5 | 25g | 614元 |
| 2024/04/30 | A11742 | 3-(甲基硫代)丙酸乙酯, 98% Ethyl 3-(methylthio)propionate, 98% | 13327-56-5 | 100g | 1098元 |
| 2024/04/30 | XW133275651 | 菠萝酸乙酯 ethyl 3-methylthiopropionate;ethyl 3-?(methylthio)?propionate | 13327-56-5 | 25ML | 46元 |