2021-28-5
中文名称
3-苯丙酸乙酯
英文名称
Ethyl 3-phenylpropionate
CAS
2021-28-5
EINECS 编号
217-966-6
分子式
C11H14O2
MDL 编号
MFCD00009206
分子量
178.23
MOL 文件
2021-28-5.mol
更新日期
2024/05/07 11:46:54
2021-28-5 结构式
基本信息
中文别名
3-苯丙酸乙酯苯丙酸乙酯
氢化肉桂酸乙酯
3-苯基丙酸乙酯
氫化桂皮酸乙酯
氫桂皮酸乙酯
3-苯基丙酸乙酯, 98+%
英文别名
3-PHENYLPROPANOIC ACID ETHYL ESTER3-PHENYLPROPANOIC AID ETHYL ESTER
3-PHENYLPROPIONIC ACID ETHYL ESTER
ETHYL 3-PHENYLPROPIONATE
ETHYL B-PHENYLPROPIONATE
ETHYL DIHYDROCINNAMATE
ETHYL HYDROCINNAMATE
FEMA 2455
HYDROCINNAMIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0160
Benzenepropanoicacid,ethylester
Ethyl 3-phenylpropanoate
ethyl 3-phenylproprionate
ethylphenyl propanoate
ethylphenylpropionate
Ethyl hydrocinnamate~3-Phenylpropionic acid ethyl ester
Benyl propionic ethyl ester
ETHYL 3-PHENYLPROPIONATE 98+%
ethyldihydrocinnamate,ethyl3-phenylpropanoate
3-phenylpropionic acid ethyl easter
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色略呈油状液体，呈甜的水果和蜂蜜似花香香气。沸点247～249℃，闪点108℃。相对密度(d420)1.015，折射率(nD17.8)1.4951。不溶于水，溶于大多数有机溶剂及油类，混溶于乙醇。
熔点122-124 °C
沸点247-248 °C(lit.)
密度1.01 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2455
折射率n20/D 1.494(lit.)
闪点226 °F
储存条件2-8°C
溶解度可溶于氯仿、DMSO（微量）、甲醇
形态Oil
比重1.013
颜色无色
气味 (Odor)at 100.00 %. hyacinth rose honey fruity rum
香型floral
水溶解性<0.1 g/100 mL at 25 ºC
JECFA Number644
BRN1910432
InChIKeyJAGZUIGGHGTFHO-UHFFFAOYSA-N
LogP2.79
EPA化学物质信息Ethyl 3-phenylpropionate (2021-28-5)
应用领域
用途一
用作医药中间体，也用于有机合成用途二
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途三
用于医药中间体，有机合成。参考质量标准
FAO/WHO，2000▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.492～1.497
相对密度(d2525)
1.009～1.017
常见问题列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.8；冷饮1.0；糖果2.5；焙烤食品0.50～30。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
3-苯基丙酸乙酯Ethyl 3-phenylpropionate, 98%(2021-28-5)
Sigma Aldrich
2021-28-5(sigmaaldrich)