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3293-47-8

中文名称 二氢-Β-紫罗兰醇
英文名称 alpha,2,6,6-tetramethylcyclohexene-1-propan-1-ol
CAS 3293-47-8
分子式 C13H24O
分子量 196.33
MOL 文件 3293-47-8.mol
3293-47-8 结构式 3293-47-8 结构式

基本信息

中文别名
二氢-Β-紫罗兰醇
二氢-Β-紫罗兰醇
英文别名
Dihydro-β-ionol
DIHYDRO-BETA-IONOL
7,8-Dihydro-β-iononol
4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)butan-2-ol
4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-2-butanol
1-(1,3,3-Trimethylcyclohexene-2-yl)butane-3-ol
1-Cyclohexene-1-propanol, α,2,6,6-tetramethyl-
4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-butanol
alpha,2,6,6-tetramethylcyclohexene-1-propan-1-ol
1-Cyclohexene-1-propanol, .alpha.,2,6,6-tetramethyl-
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状白色固体。呈木香、花香香气,有樟脑气息。沸点234℃。溶于一般有机溶剂。
天然品存在于温椁、罗甘莓(1oganbarry)等中。
熔点39.5 °C
沸点132.5 °C(Press: 14 Torr)
密度0.9197 g/cm3(Temp: 25 °C)
酸度系数(pKa)15.21±0.20(Predicted)
气味 (Odor)at 100.00 %. woody floral amber
香型woody
JECFA Number395
LogP4.63
CAS 数据库3293-47-8

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO,1998
含量(GT-10-4)
≥97.0%
熔点
38~40℃

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤制品9.0;冷冻甜食5.0;软糖7.5;布丁类6.0;无醇饮料3.0;乳制品5.0;水果冰品4.5;糖霜6.0;果酱和果冻6.0;仿乳制品5.0;硬糖9.0;胶姆糖12.0。
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