4906-24-5
中文名称
3-乙酰基-2-丁酮
英文名称
3-ACETOXY-2-BUTANONE
CAS
4906-24-5
分子式
C6H10O3
MDL 编号
MFCD00051782
分子量
130.14
MOL 文件
4906-24-5.mol
更新日期
2024/03/11 15:10:46
4906-24-5 结构式
基本信息
中文别名
3-乙酰基-2-丁酮3-乙酰氧基-2-丁酮
2-乙酰氧基-3-丁酮
英文别名
2-ACETOXY-3-BUTANONE3-ACETOXY-2-BUTANONE
ACETYL METHYL CARBINYL ACETATE
FEMA 3526
SEC-BUTAN-3-ONYL ACETATE
2-Ketobutan-3-yl acetate
3-oxo-2-butyl acetate
Acetoin acetate
Acetoineacetate
2-Butanone, 3-(acetyloxy)-
3-(ACETYLOXY)-2-BUTANON
3-Acetyloxy-2-butanone
Acetic acid 1-acetylethyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色或微黄色液体。呈牛乳和奶油香气。沸点74~75℃(2666Pa)，闪点66℃。溶于乙醇。
沸点56-58°C 30mm
密度1,02 g/cm3
FEMA3526
折射率1.4135
闪点66°C
气味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. pungent sweet creamy buttery
香型fruity
JECFA Number406
BRN1756882
LogP0.68
