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5454-28-4

中文名称 庚酸丁酯
英文名称 BUTYL HEPTANOATE
CAS 5454-28-4
分子式 C11H22O2
分子量 186.29
MOL 文件 5454-28-4.mol
5454-28-4 结构式 5454-28-4 结构式

基本信息

中文别名
庚酸丁酯
英文别名
FEMA 2199
NSC 23048
BUTYLOENANTHATE
Butyl enanthate
BUTYL HEPTANOATE
n-Butyl heptoate
n-Butyl enanthate
n-butyl heptanoate
n-Butyl n-heptanoate
BUTYL HEPTANOATE 98+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状无色液体，呈草药和弱的生苹果似水果香味。熔点-68.4℃，沸点226.2℃。溶于大多数有机溶剂。
熔点−67.5 °C(lit.)
沸点226 °C(lit.)
密度0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2199 | BUTYL HEPTANOATE
折射率n20/D 1.421(lit.)
闪点188 °F
气味 (Odor)at 100.00 %. green fruity licorice grassy oily winey starfruit pear tropical
香型绿色
JECFA Number169
LogP4.30
CAS 数据库5454-28-4
EPA化学物质信息Butyl heptanoate (5454-28-4)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
防范说明P305+P351+P338
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
WGK Germany3
海关编码2915900000

制备方法

方法1
由庚酸和正丁醇在无机酸存在下直接酯化而成。

上下游产品信息

上游原料
正丁醇庚酸

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，1997
折射率(nD20)@1.4228
相对密度(d2525)@0.8555

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮2.0～10；糖果2.0～25；焙烤食品2.0～25。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
庚酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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