555-43-1
中文名称
三硬脂酸甘油酯
英文名称
Glycerol tristearate
CAS
555-43-1
EINECS 编号
209-097-6
分子式
C57H110O6
MDL 编号
MFCD00036230
分子量
891.48
MOL 文件
555-43-1.mol
更新日期
2024/05/10 16:56:07
555-43-1 结构式
基本信息
中文别名
1,2,3-十八酸丙三酯甘油三硬脂酸酯
氢化油
三(十八酸)甘油酯
三硬脂精
三脂蜡酸甘油酯
硬化油
三硬脂酸甘油脂(标准品)
三十八酸甘油酯
甘油三(十八酸)酯
硬脂
三硬脂酸甘油酯
英文别名
1,2,3-TRIOCTADECANOYLGLYCEROL1,2,3-TRIOCTADECANOYL-RAC-GLYCEROL
BATH WAX
GLYCEROL TRIOCTADECANOATE
GLYCEROL TRISTEARATE
GLYCERYL TRISTEARATE
STEARIN
TRIGLYCERYL STEARATE
TRIOCTADECANOIN
TRISTEARIN
TRISTEARIN (C18:0)
2,3-Bis(stearoyloxy)propyl stearate
Dynasan 118
dynasan118
glycowaxs932
hardenedoil
hydrogenatedoil
Kemester 5500
Kemester 6000
Kemester GMS (powd.)
所属类别
食品添加剂: 赋形剂: 被膜剂物理化学性质
外观性状无色结晶或粉末。无臭。略有甜味。相对密度(d480)0.862。溶于热乙醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚和乙醚。
熔点72-75 °C
沸点260 °C
密度d480 0.862
折射率nD80 1.4385
闪点327 °C
储存条件−20°C
溶解度可溶于氯仿（轻微）、乙酸乙酯（轻微、加热）
形态neat
颜色白色至灰白色
气味 (Odor)odorless, tasteless
Merck9756
BRN1718456
Dielectric constant2.3（Ambient）
InChIKeyDCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N
LogP24.672 (est)
NIST化学物质信息Tristearin(555-43-1)
EPA化学物质信息Tristearin (555-43-1)
应用领域
用途一
主要用于食品、肥皂、硬脂酸等用途二
用于有机合成，也用作肥皂的原料及粘合剂用途三
成型剂；上光剂；涂层剂。结晶催化剂。用途四
用于有机合成，金属磨光，制造防水纸、接合剂等。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
酸值(OT-4)
≤1.0
碘值(OT-27)
≤1.0
皂化值(OT-40)
186～192
游离甘油(OT-23)
≤0.5%
不皂化物(OT-46)
≤0.5%
熔点
69～71℃
重金属(以Pb计；GT-16)
≤10mg/kg
羟值(OT-26)
≤5.0
铅(原子吸收法)
≤lmg/kg
灼烧残渣(GT-27)
≤0.1%
常见问题列表
简介
三硬脂酸甘油酯为无色结晶或粉末，无臭，有甜味，溶于热乙醇、氯仿、苯和二硫化碳，几乎不溶于石油醚、乙醚和冷乙醇，不溶于水。
应用
三硬脂酸甘油酯为酯类衍生物，可用作食品乳化剂、光亮剂、涂脂剂、润滑剂、消泡剂，也可用于各类化妆品中。毒性
在上述限量范围内是安全的(FDA，2000)。使用限量
作为可可脂的结晶催化剂1%；作为成型助剂0.5%～3%；作为油脂的冬化处理剂0.5%(FDA§172.811，2000)。
可作为胶姆糖胶基物质(GB 2760-96)。
三硬脂酸甘油酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/04/30 | XW05554315 | 三硬脂酸甘油酯 glyceryl tristearate;1,2,3-trioctadecanoylglycerol;glycerol tristearate;tristearin | 555-43-1 | 25G | 77元 |
| 2024/04/30 | G0212 | 三硬脂酸甘油酯 Tristearin | 555-43-1 | 25G | 200元 |
| 2024/04/30 | XW05554314 | 三硬脂酸甘油酯 glyceryl tristearate;1,2,3-trioctadecanoylglycerol;glycerol tristearate;tristearin | 555-43-1 | 100G | 247元 |