7758-23-8
中文名称
磷酸二氢钙
英文名称
Calcium phosphate monobasic
CAS
7758-23-8
EINECS 编号
231-837-1
分子式
CaH4O8P2
MDL 编号
MFCD00010898
分子量
234.05
MOL 文件
7758-23-8.mol
更新日期
2024/05/16 08:49:36
7758-23-8 结构式
基本信息
中文别名
磷酸二氢钙(2:1)磷酸二氢钙,一水
磷酸一钙
酸性磷酸钙
磷酸二氢钙(食品级)
磷酸二氢钙(食用级)
磷酸一钙(食用级)
二磷酸四氢钙
磷酸一钙/磷酸二氢钙(MCP)
磷酸二氢钙(MCP)
磷酸二氢钙
硫酸一钙
焦磷酸二氢钙
英文别名
AMCPCALCIUM ACID PHOSPHATE
CALCIUM DIHYDROGEN PHOSPHATE
CALCIUM PHOSPHATE, MONOBASIC
CALCIUM TETRAHYDROGEN DI-ORTHOPHOSPHATE
MONO CALCIUM PHOSPHATE
PY-RAN(R)
Acidcalciumphosphate
c38(phosphate)
calciumbis(dihydrogenphosphate)
calciumdihydrogenorthophosphate
Calciumdihydrogenphosphate,m
calciumdiorthophosphate
calciumphosphate,primary
calciumtetrahydrogenorthophosphate
calciumtetrahydrogenphosphate
monobasiccalciumphosphate
phosphatemonobasiquedecalcium
Phosphoricacid,calciumsalt(2:1)
primarycalciumphosphate
所属类别
食品添加剂：水分保持剂 所属类别一
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补: 无机盐(矿物质) 所属类别二
饲料添加剂: 矿物质添加剂 所属类别三
食品添加剂: 水分保持剂物理化学性质
外观性状无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。 易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇。
溶解性易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇。
密度2.22（16/4℃）
形态Crystals
水溶解性insoluble
Merck13,1698
稳定性稳定的。与强酸不相容。
LogP-2.148 (est)
EPA化学物质信息Monocalcium phosphate (7758-23-8)
安全数据
应用领域
用途一
用于耐火工业、污水处理等 用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等用途二
用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂用途三
用作分析试剂及塑料固定剂用途四
营养增补剂，膨松剂。本品1g相当于钙0.1855g。用于特殊营养食品时的使用量为食品的1%以下(以钙计，或本品5.4%以下)。用作制造面包等焙烤食品时的合成膨松剂的酸性成分，因其难溶于水，适用于缓效性膨松剂。按每g碳酸氢钠使用2g计。用途五
作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、Ph值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于馒头、面包、饼干的面团发酵，最大使用量(以磷酸计)4g/kg。用途六
广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。用途七
焙粉和面粉的酸化剂，食品和饲料国补充矿物质。参考质量标准二
企业标准Q/DCT01-91▼
▲
特级品
一级品
合格品
五氧化二磷/%
≥55
52
50
钙(ca)/%
≤18
18
19
水分/%
≤4
4
4
氟化物(以F-计)/%
≤0.18
0.20
0.20
铅(以Pb计)/%
≤0.003
0.003
0.003
砷(以As计)/%
≤0.004
0.005
0.006
筛余物(0.44mm)/%
≤5
5
5
参考质量标准三
日本标准，1999含量@≥90%
盐酸不溶物@≤0.4%
正磷酸盐试验@阴性
砷(以As2O3计)@≤4μg/g
重金属@≤20μg/g
干燥失重(150℃，4h)@≤5%
▼
▲
参考质量标准一
HG 2927—1999▼
▲
磷酸二氢钙(以Ca计)含量/%
15.2～17. 0
砷(As)含量/%
≤0.0003
重金属(以Pb计)含量/%
≤0.002
氟化物(以F计)含量/%
≤0.0025
加热减量/%
≤17.0
澄清度
通过试验
碳酸盐
通过试验
游离酸及其副盐
通过试验
制备方法
方法一
用石灰乳中和工业级磷酸，控制终点PH3.2，即得磷酸二氢钙。反应液经浓缩、结晶、熟化、干燥得产品。
方法二
由磷酸和碳酸钙制备磷酸氢钙，加热至200℃而得。方法三
石灰法用石灰中和食品级磷酸，控制终点为Ph值3.2，即得磷酸二氢钙。
CaCO3+2H3P04→Ca(H2PO4)2+H20+CO2↑
磷酸氢钙法
由食品级磷酸氢钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，控制终点为Ph值3.2；再经浓缩、结晶即得产品。
CaHPO4+H3P04→Ca(H2PO4)2
7758-23-8(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 3986 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 15250 毫克/公斤可燃性危险特性
不燃类别
有毒物质灭火剂
水常见问题列表
性质
磷酸二氢钙，又称为磷酸一钙，化学式为Ca(H2PO4)2·H2O。白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。在30℃时，100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。水溶液显酸性，加热水溶液则水解为正磷酸氢钙。在109℃时失去结晶水，203℃时则分解成偏磷酸钙。
磷酸二氢钙广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。
用途
磷酸二氢钙在食品工业中用作缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，抗氧化增效剂，稳定剂。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂，摩擦计。分析试剂。焙粉和面粉的酸化剂。食品和饲料添加剂。塑料稳定剂。磷酸二氢钙用于肥料，玻璃制造，塑料稳定剂，牲畜辅助饲料，饲料中添加量一般在1%～2%左右。水中溶解度(g/100ml)
每100毫升水中的溶解克数:1.8g/20℃
鉴别试验
取试样0.5g，加水10ml振摇混合后，溶液应呈酸性。取试样0.2g，加5ml稀硝酸试液(TS-158)，加热溶解，再加2ml钼酸铵试液(TS-22)，温热后应产生黄色沉淀。
取试样0.3g，加水9ml和稀盐酸试液(Ts-117)1ml，温热溶解并冷却后过滤，于滤液中加草酸铵试液(TS-24)3ml，应产生白色沉淀，再加稀盐酸试液5ml，则沉淀溶解。
含量分析
精确称取预经150℃干燥4h后的试样约0.7g，加20ml稀盐酸试液(TS-117)后煮沸，冷却后加水至200ml。然后按“磷酸二氢钙(05212)”的含量分析法测定。每Ml0.02mol/L的EDTA溶液相当于酸性焦磷酸钙(CaH2P2O7)4.321mg。使用限量
ADI 0～70mg/kg(以磷计的总磷酸盐量，FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§182．5223，2000)。
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
磷酸二氢钙Calcium phosphate, monobasic, pure, 90%(7758-23-8)
Sigma Aldrich
7758-23-8(sigmaaldrich)