8006-77-7

中文名称多香果油

英文名称 Pimenta Oil

CAS 8006-77-7

更新日期 2024/05/20 09:08:39

8006-77-7 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

甘椒
众香子
玉桂子
多香果
多香果油
丁香辣椒
众香籽油
众香果油
牙买加甜椒
无萜众香果油

英文别名

FEMA 2508
FEMA 2019
pimentaoil
PIMENTO OIL
oilofpimenta
ALLSPICE OIL
oilofpimento
Oils,pimenta
PIMENTABERRY
oilofallspice

所属类别

香精与香料：天然香料

所属类别一

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 香辛料

所属类别二

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料

物理化学性质

外观性状桃金娘科常绿乔木多香果树(Pimenta dioica，曾称P．Offinalis)未成熟浆果的干制品。近乎圆形，直径约6.5mm，似豌豆大小，红褐色。具有锡兰肉桂、肉豆蔻、丁香三种香辛料混合物的温和香气，惟丁香味较突出。原产西印度群岛及拉丁美洲，以牙买加产者质量最好。

沸点250-258 °C(lit.)

密度1.044 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2018 | ALLSPICE OIL (PIMENTA OFFICINALIS LINDL.)

FEMA2019 | ALLSPICE OLEORESIN (PIMENTA OFFICINALIS LINDL.)

FEMA2017 | ALLSPICE (PIMENTA OFFICINALIS LINDL.)

FEMA2901 | PIMENTA LEAF OIL

折射率n20/D 1.5335(lit.)

闪点229 °F

气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet spicy clove phenolic woody nutmeg powdery

香型spicy

CAS 数据库8006-77-7

EPA化学物质信息Oils, pimenta(8006-77-7)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H315

防范说明P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362

危险品标志Xi

危险类别码38

安全说明36

WGK Germany2

RTECS号LY4055000

制备方法

方法1

由桃金娘科常绿灌禾多香果树(Pimentaofficinalis)的半熟果实经干燥、粉碎后水蒸气蒸馏而得。得率3.3%～4.3%。亦司用溶剂抽提。主要产于牙买加等加勒比海国家。

上下游产品信息

下游产品

月桂叶油

应用领域

参考质量标准

FCC，1996

▼

▲

酚类含量(以容积计)

≥65％

旋光度

-4°～0°

重金属试验(GT-16-5)

阴性

折射率(n_D²⁰)

1.527～1.540

在醇中溶解度(OT-43)

1ml可溶于2mL70%乙醇中

相对密度(d₂₅²⁵)

1.018～1.048

常见问题列表

含量分析

按酚类测定法(OT-37)测定。惟其中振摇5min后改为在蒸汽浴上加热10min，然后冷却，并静置过夜，或直至液体澄清。由此求得酚类含量。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。

毒性

GRAS(FEMA；H)A，§182．10，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤食品1400；调味料1000；肉类制品670；软饮料120；冷饮1.5～2.0；糖果2.0；胶姆糖40。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料18；胶姆糖40～1700；调味品70；肉制品110；腌渍品29；汤类55；糖果66；冷饮15;焙烤食品48。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

众香子

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

众香果油

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量