8062-14-4

中文名称棕色FK

英文名称 Brown FK

CAS 8062-14-4

分子式 C18H14N6O6S2.C13H13N4O3S.3Na

分子量 848.783

MOL 文件 8062-14-4.mol

8062-14-4 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

棕色FK

英文别名

Brown FK
1545 Brown
Eec no. 124
Food brown 1
C.I. Food Brown 1
Golden brown rk-fq
4-[(2,4-diamino-5-methylphenyl)diazenyl]benzenesulfonate
4-[[2,4-diamino-5-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]phenyl]diazenyl]benzenesulfonate
trisodium,4-[(2,4-diamino-5-methylphenyl)diazenyl]benzenesulfonate,4-[[2,4-diamino-5-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]phenyl]diazenyl]benzenesulfonate
Benzenesulfonic acid, 4,4'-((4,6-diamino-m-phenylene)bis(azo))di-, disodium salt, mixed with p-((4,6-diamino-m-tolyl)azo)benzenesulfonic acid, sodium salt

所属类别

食品添加剂: 食用色素与护色剂: 食用色素(着色剂)

物理化学性质

外观性状红棕色粉末或颗粒。

LogP1.965 (est)

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1992

▼

▲

色素总含量

≥70%

其中：I≤26%；Ⅱ≤17%；m≤17%；Ⅳ≤16%；V≤

20%；Ⅵ≤16%

干燥失重(135℃)及氯化物和硫酸

≤30%

盐(以钠盐计；OT-11；OT-44)

.水不溶物(GT-33)

0.2%

副色素

3.5%

色素以外的其他有机化

0.7%

合物：4-氨基苯-l-磺酸间苯二胺

0.35%

和4-甲基问苯二胺

间苯二胺和4-甲基间苯二胺以，

0.07%

外的非磺化芳香胺(以苯胺计)

乙醚可萃物

0.2%

砷(GT-3)

3mg/kg

铅(GT-18)

10mg/kg

重金属(GT-16)

40mg/kg

常见问题列表

鉴别试验

溶解性溶于水，微溶于乙醇。
色素鉴别试验按OT-16方法。

毒性

ADI尚未规定(FAO/WHO，2001)。