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8063-16-9

中文名称 车前籽胶
英文名称 Psyllium
CAS 8063-16-9
更新日期 2024/05/12 15:35:39
分子式 C33H66O2
分子量 494.876
MOL 文件 8063-16-9.mol
8063-16-9 结构式 8063-16-9 结构式

基本信息

中文别名
车前籽胶
圆苞车前子壳
英文别名
Plantag
ISPAGULA
Psyllium
ISPHAGULA
ISPHAGHULA
PSYLLIUMGUM
ISPAGHULAGUM
PLANTAGOSEED
PSYLLIUMCEREAL
ISPAGHULASEEDS

物理化学性质

外观性状淡黄褐色粉末，略有特殊气味。水溶液为高粘度，可成丝性透明溶液，当将水溶液加热至90℃时，形成有粘弹性的凝胶。持水能力较弱，易干燥。遇水后先膨润，再逐步水化，如水化时间或速度不够，易成粒状。
气味 (Odor)dark-reddish brn., odorless, almost tasteless
CAS 数据库8063-16-9

应用领域

用途1
增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。主要用于冰淇淋、巧克力。

制备方法

方法1
由车前草(Plantago ovata)或同类植物的种子(种子卵型，长1～3mm，宽0.5～1.5mm)外皮，粉碎而得。主要产于欧洲地中海沿岸及印度。

常见问题列表

新资源食品管理办法
适用食品类别使用范围不包括婴幼儿食品。
批准日期2014-05-20
公告号卫生计生委2014年第10号
公告标题关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告
质量要求

性状

白色或浅褐色壳片或粉末

膳食纤维含量（ g/100g)

≥ 80

水分（ g/100g)

≤ 12

灰分（ g/100g)

≤ 4

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