2-甲基-3-戊烯酸乙酯
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- CAS号:
- 1617-23-8
- 英文名:
- ETHYL 2-METHYL-3-PENTENOATE
- 英文别名:
- FEMA 3456;FRUITALEUR;cherry pentenoate;ETHYL 2-METHYL-3-PENTENOATE;Ethyl 2-methylpent-3-enoate;Ethyl-2-methylpent-3-en-1-oat;ethyl 2-methylpent-3-en-1-oate;ethyl (E)-2-methylpent-3-enoate;ETHYL 2-METHYL-CIS-3-PENTENOATE;2-methyl-3-pentenoicaciethylester
- 中文名:
- 2-甲基-3-戊烯酸乙酯
- 中文别名:
- 2-甲基-3-戊烯酸乙酯
- CBNumber:
- CB0104537
- 分子式:
- C8H14O2
- 分子量:
- 142.2
- MOL File:
- 1617-23-8.mol
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2-甲基-3-戊烯酸乙酯性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷饮、布丁类、乳制品，均0.5；焙烤制品1.0；糖果2.0；胶姆糖5.0。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基-3-戊烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
沸点85～91℃(6666Pa)。不溶于水。
用途
GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
2-甲基-3-戊烯酸乙酯
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