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2-甲基-5-异丙基吡嗪

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

2-甲基-5-异丙基吡嗪, 13925-05-8, 结构式
2-甲基-5-异丙基吡嗪
CAS号:
13925-05-8
英文名:
2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
英文别名:
Femano.3919;2-METHYL-5-ISOPROPYLPYRAZINE;5-ISOPROPYL-2-METHYLPYRAZINE;2-Isopropyl-5-methylpyrazine;2-methyl-5-propan-2-yl-pyrazine;2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)-PYRAZIN;2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine;Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-;2-ETHYL-(5 OR 6)-METHYL PYRAZINE FEMA NO.3919;5-isopropyl-2-methylpyrazine,2-methyl-5-(1-methylethyl)-pyrazine
中文名:
2-甲基-5-异丙基吡嗪
中文别名:
2-异丙基-5-甲基吡嗪;5-异丙基-2-甲基吡嗪;2-甲基-5-异丙基吡嗪
CBNumber:
CB01075384
分子式:
C8H12N2
分子量:
136.19
MOL File:
13925-05-8.mol

2-甲基-5-异丙基吡嗪化学性质

沸点:
187.9±35.0 °C(Predicted)
密度:
0.957±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA:
3554 | 5-ISOPROPYL-2-METHYLPYRAZINE
酸度系数(pKa):
1.85±0.10(Predicted)
气味 (Odor):
at 0.10 % in dipropylene glycol. green coffee nutty earthy
香型:
roasted
JECFA Number:
772
LogP:
1.52
NIST化学物质信息:
Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-(13925-05-8)
EPA化学物质信息:
Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)- (13925-05-8)
安全信息

2-甲基-5-异丙基吡嗪性质、用途与生产工艺

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：焙烤制品、冷饮、软糖、凝胶、布丁、无醇饮料，均4.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-异丙基-2-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

2-甲基-5-异丙基吡嗪 上下游产品信息

上游原料

下游产品

2-甲基-5-异丙基吡嗪 生产厂家

全球有 30家供应商   2-甲基-5-异丙基吡嗪国内生产厂家
供应商联系电话电子邮件国家产品数优势度
上海遐瑞医药科技有限公司 +86 21 61551611 中国 9901 58
Wutong Aroma Chemicals Co., Ltd 0531-88817695 中国 423 68
江苏艾康生物医药研发有限公司 025-58859352 18068836627 sales01@aikonchem.com 中国 15085 58
平湖市正远医药科技有限公司 18367600069 pinghushizy@163.com 中国 7813 58
兰州康寓信生物科技有限公司 0931-4190454 13893344397 sales@kyxpharma.com 中国 2224 58
BOC Sciences info@bocsci.com 美国 0 65
Hefei Hirisun Pharmatech Co., Ltd +8615056975894 shawn@hirisunpharm.com 中国 9923 58
湖南秉航新材料有限公司 +86-0731-85567275 13021512891 sales02@chemfish.com 中国 6583 58
BOC Sciences +1-631-485-4226 inquiry@bocsci.com 美国 19553 58
重庆卡兰医药有限公司 +8618523575427 sales@conier.com 中国 49390 58
上海凯为化学科技有限公司 021-58461859 15821823057 service@aiviche.com 中国 49323 58
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