2-甲基丁酸-2-苯乙酯
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- CAS号:
- 24817-51-4
- 英文名:
- FEMA 3632
- 英文别名:
- ANATOLYL;FEMA 3632;exyl octanoate;rose butanoate;FEMA 3632 USP/EP/BP;PHENETHYL 2-METHYLBUTYRATE;Phenethyl2-Methylbutanoate;PHENYLETHYL-2-METHYLBUTYRAT;PHENYLETHYL-2-METHYLBUTYRATE;2-Phenethyl-2-methylbutyrate
- 中文名:
- 2-甲基丁酸-2-苯乙酯
- 中文别名:
- 2-甲基丁酸苯乙基酯;2-甲基丁酸苯乙酯(N);2-甲基丁酸-2-苯乙酯
- CBNumber:
- CB0291198
- 分子式:
- C13H18O2
- 分子量:
- 206.28
- MOL File:
- 24817-51-4.mol
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2-甲基丁酸-2-苯乙酯性质、用途与生产工艺
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取103.14。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：焙烤食品24.1；冰乳12.8；糖果16.3；布丁类12.8；软饮料12.1；酒类26.0；胶姆糖0.8。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色液体。具有玫瑰和果实香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用以配制蜂蜜等香精。
生产方法
由苯乙醇与2-甲基丁酸酯化而成。
2-甲基丁酸-2-苯乙酯
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