三硬脂酸甘油酯 MSDS1,2,3-Propanetriyl trioctadecanoate
三硬脂酸甘油酯为无色结晶或粉末,无臭,有甜味,溶于热乙醇、氯仿、苯和二硫化碳,几乎不溶于石油醚、乙醚和冷乙醇,不溶于水。
作为可可脂的结晶催化剂1%;作为成型助剂0.5%~3%;作为油脂的冬化处理剂0.5%(FDA§172.811,2000)。 可作为胶姆糖胶基物质(GB 2760-96)。