大茴香提取物

大茴香提取物性质、用途与生产工艺

植物提取物

大茴香提取物是以木兰科植物八角茴香Llli-cium rerum Hook f.的干燥成熟果实为原料提取的棕黄色粉末，含挥发油约5%，油中的主要成分茴香脑，尚含松油圜烃、左旋水茴香萜、洋茶木醚、脂肪油、红棕色树脂、蛋白质、糖等。具有温中散寒，健胃止痛的功效。可用于治疗脘腹冷痛，腰痛，消化不良，疝气疼痛。
【来源植物】大茴香又称茴香，茴芹。伞形科一年生草本植物大茴香的干燥果实。呈淡青灰色，卵形。微甜，似甘草香味。颇似八角茴香，但大小、形状相差甚远。香辛料，用于调味。
【产地】主产福建、广东、广西、云南、贵州、台湾等地。
【药理作用】有抗菌作用。其余不详。
【药性】辛，温。
【功效】与小茴香相似，但热性，长于温中，祛寒疗疝。李时珍云：“多食伤目发疮”。
【用途】作芳香性健胃、镇痛药，用于腹满呕吐、寒疝腹痛、寒湿脚气等症。

图1为八角茴香。

化学成分

本品含挥发油(茴香油)、脂肪油，以及蛋白质、树脂等。挥发油中80%以上为茴香醚(anethole)和少量茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisyl acetone)、黄樟醚(safrole)等。挥发油及茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动， 缓解腹部疼痛，并能增进呼吸道分泌而用以祛痰。醇提取物在试管中，能抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌及大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等。对真菌也有一定的抑制作用。日本产莽草的果实(莽草实)与八角茴香极相似，但含有有毒成分莽草素(shikimin)不能混用。
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